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滦县商务局积极推进畜禽屠宰市场专项整治工作

2009-08-10 09:05 文章来源：滦县商务局

文章类型：原创内容分类：其它

一是制定《滦县畜禽屠宰市场专项整治工作方案》。力争三个月内使私屠滥宰及病害肉、注水肉上市现象得到及时查处和有效遏制；肉品品质检验合格证明使用率达100％；畜禽产品全面实行市场准入制度，建立起统一开放、竞争有序的肉品市场体系。二是严格执行停食静养制度。要求全县所有定点屠宰场必须保证生猪屠宰前停食静养12个小时以上，以便待宰生猪充分排水、排素，确保猪肉的品质。认真填写《肉品品质检验合格证明》、坚决杜绝向生猪灌（注）水或其他物质行为。三是做好宣传工作。加强畜禽定点屠宰管理有关法律法规知识的宣传，以肉食品生产经营单位负责人和监管对象为重点，普及法律知识、增强自律意识，积极向广大消费者宣传识别有问题肉食品的基本知识，提高自我保护能力，鼓励群众举报监督。四是打击私屠滥宰和经销不合格肉品行为。对屠宰流程进行全程监控，对私屠乱宰、加工、销售病害肉、注水肉及向生猪强行灌（注）水或其他物质的行为，加大处罚金额和力度，确保百姓吃上放心肉。

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